La metáfora del caracol o la transferencia de valores simbólicos en los migrantes mexicanos en Canadá

Alicia Verónica Sánchez Martínez

Resumen


El propósito de este trabajo es dar a conocer cómo la migración de los trabajadores agrícolas mexicanos a Canadá ha repercutido en sus hábitos alimenticios. La transferencia de las prácticas culinarias, en tanto que son valores simbólicos de una sociedad, influyen en gran medida en la percepción que los migrantes y sus familias tienen del cambio de hábitos culturales que los afecta de manera definitiva. El proyecto se inició en 2003 con entrevistas a los migrantes o a sus familiares para que nos informaran sobre las prácticas cotidianas de dichos trabajadores. A su regreso al hogar, los migrantes vuelven con nuevos modos de vida

Palabras clave


migración, alimentación, cultura, memoria, familia

Texto completo:

PDF

Referencias


Augé, Marc 1996 Los “no lugares”. Espacio del anonimato, Gedisa, Barcelona.

Basok, Tania 2002 Tortillas and Tomatoes: Transmigrant Mexican Harvesters in Canada, Mc Gill- Queen’s University Press, Montreal.

Bourdieu, Pierre 1988 La distinción. Criterios y bases sociales del gusto, Taurus, Madrid [1a edición francesa, 1979].

Bourdieu, Pierre 1996 El oficio de sociólogo, Siglo XXI Editores, Madrid.

Douglas, Mary y Baron Isherwood 1990 El mundo de los bienes: hacia una antropología del consumo, Grijalbo, México.

Lotman, Iury 1971 “Sobre el mecanismo semiótico de la cultura”, en La semiosfera III, Cátedra, Madrid, pp. 168-193.

Lotman, Iury 1974 “Un modelo dinámico del sistema semiótico”, en La semiosfera II, Cátedra, Madrid, pp. 63-80.

Lotman, Iury 1984 “Acerca de la semiosfera”, en La semiosfera I, Cátedra, Madrid, pp. 21-42.


Métricas de artículo

Vistas Resumen.
Número total de vistas al resumen de este artículo.
a description of the source 51
Esta revista








Cargando métricas ...

Metrics powered by PLOS ALM


Licencia de Creative Commons
Este obra está bajo una licencia de Creative Commons Reconocimiento-NoComercial-SinObraDerivada 4.0 Internacional.


 

 

Iztapalapa. Revista de Ciencias Sociales y Humanidades. Núm 88 (2020)Consejo Editorial de la División Ciencias Sociales y Humanidades de la Universidad Autónoma Metropolitana Unidad Iztapalapa Av. San Rafael Atlixco núm. 186 Edificio H, cubículo 213, col. Vicentina, alcaldía Iztapalapa C. P. 09340, Ciudad de México. Teléfono 58044755 Página electrónica de la revista: http://revistaiztapalapa.izt.uam.mx/index.php

Licencia Creative Commons Esta obra está bajo una Licencia Creative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional.